Ungarn

Ungarn ist ein Binnenstaat in Mitteleuropa, der zum Großteil im Pannonischen Becken liegt. Hauptstadt ist Budapest.

Nachbarstaaten sind Österreich, die Slowakei, die Ukraine, Rumänien, Serbien, Kroatien und Slowenien. Ungarn ist seit dem 31. Oktober 1918 wieder ein eigenständiger Staat und seit dem 1. Mai 2004 Mitgliedstaat der Europäischen Union.

Geografie und Landschaft

Die Donau  teilt Ungarn in das westliche Transdanubien  mit der Kleinen Ungarischen Tiefebene (Kisalföld) und die von der Theiß durchflossene Große Ungarische Tiefebene (Alföld) im zentralen und östlichen Teil des Landes.

Die Kleine Ungarische Tiefebene hat eine abwechslungsreiche Landschaft, in der auf fruchtbaren Lössböden und in einem milden Klima eine intensive Landwirtschaft betrieben wird.  Die Große Ungarische Tiefebene nimmt fast die Hälfte des gesamten Staatsgebiets Ungarns ein.  Der Nationalpark Hortobágy wurde geschaffen, um die ursprüngliche Puszta-Landschaft zu schützen.

Klima und Wetter

Wegen der Binnenlage und der abschirmenden Wirkung der Gebirge hat Ungarn ein relativ trockenes Kontinentalklima mit kalten Wintern und warmen Sommern. Die mittleren Temperaturen liegen im Januar zwischen –3 °C und –1 °C sowie im Juli zwischen +21 °C und +23 °C. Im Frühsommer sind die ergiebigsten Niederschläge zu verzeichnen. Die mittlere Niederschlagsmenge beträgt im Westen auf Grund der vorherrschenden, Regen bringenden Westwinde rund 800 mm, während in den östlichen Landesteilen in trockenen Jahren 500 mm unterschritten werden können. Die Niederschlagsmenge nimmt generell von Westen nach Osten ab.

Natur

Um die ungarische Tier- und Pflanzenwelt zu schützen (45.000 Tierarten und 2.200 Pflanzenarten) hat man auf einer Gesamtfläche von 816.008 ha neun Nationalparks, 38 Landschaftsschutzgebiete und 142 Naturschutzgebiete eingerichtet.

Essen und Trinken

Ein beliebtes Gericht der Ungarn (häufig als Nationalgericht tituliert) ist pörkölt. Pörkölt wird nicht nur im deutschsprachigen Raum fälschlicherweise auch als Gulasch bezeichnet. In Ungarn gibt es dieses sowohl als disznó-pörkölt (mit Schweinefleisch) als auch als marhapörkölt (mit Rindfleisch). Pörkölni bezeichnet das Verfahren der Fleischzubereitung (Schmoren in Zwiebeln, Paprika und Fett). Die Beilagen zu diesem Gericht sind von Region zu Region verschieden. Das in Ungarn gekochte gulyás ist im Gegensatz zum pörkölt eine Suppe. Die deutsche Bezeichnung „Gulaschsuppe“ ist also korrekt (ungarisch gulyásleves).

Weltberühmt ist neben dem Paprika, der Tokajer (ung. tokaji), ein Wein aus dem Tokajer Weingebiet (ung. tokaji borvidék). Für diesen Wein werden nur spätreifende Rebsorten verwendet.

Reiseziele und Sehenswürdigkeiten

• Plattensee: Der größte See in Ungarn ist der Plattensee (ungarisch Balaton) im hügeligen Westungarn. Der Plattensee ist neben der Hauptstadt Budapest das wichtigste Tourismusgebiet Ungarns, vor allem wegen seiner Strände und Thermalquellen.
• Aggtelek Nationalpark: Höhlen in Aggtelek, seit 1995 UNESCO Weltnaturerbe.
• Bükk-Nationalpark
• Hortobágy-Nationalpark: die Puszta, seit 1999 UNESCO Weltkulturerbe.
• Kiskunság-Nationalpark
• Naturpark Raab-Őrség-Goricko (Österreich, Slowenien, Ungarn)
• Bernsteinstraße
• Traditionelles Dorf Hollóko (Rabenstein): seit 1987 UNESCO Weltkulturerbe.
• Benediktinerabtei Pannonhalma: seit 1996 UNESCO Weltkulturerbe.
• Kulturlandschaft Ferto/Neusiedler See (Neusiedler See mit und Fertod und Rust, grenzübergreifend mit Österreich): seit 2001 UNESCO Weltkulturerbe
• Kulturlandschaft Tokajer Weinregion: seit 2002 UNESCO Weltkulturerbe.

Städte

• Budapest: Uferbereich der Donau, Andrássy-Straße und Burg Buda in Budapest seit 1987 UNESCO Weltkulturerbe.
• Debrecen: Stadt der Festivals, Reformierte Kirche und Reformiertes Kolleg, Europäisches Kulturerbe-Siegel.
• Pécs: Frühchristlicher Friedhof von Pécs (Fünfkirchen), seit 2000 UNESCO Weltkulturerbe.
• Győr
• Kalocsa
• Sirok
• Visegrád: Königsburg, Europäisches Kulturerbe-Siegel.
• Esztergom: Königsburg, Europäisches Kulturerbe-Siegel.
• Szeged: Szegediner Paprika.
• Sopron
• Eger
• Gyula: Burg
• Nyírbátor: älteste Turmglocke Ungarn.
• Festung Szigetvár: Europäisches Kulturerbe-Siegel.